Comment éviter les dommages physiques aux raisins lors de l’installation de filets de vigne ?

Note de l'éditeur

Cet article fait partie de la série « Installation et gestion des filets pour vignobles » , qui se concentre sur les techniques d'installation pratiques permettant de protéger la qualité des raisins lors du déploiement et du retrait des filets.

Elle permet de remédier à un risque courant mais souvent négligé : les dommages physiques causés non pas par le filet lui-même, mais par une manipulation, une tension ou une séquence d’installation incorrectes.

Pourquoi l'installation de filets dans les vignes peut-elle endommager les raisins ?

De nombreux viticulteurs pensent que si des dommages surviennent après la pose du filet, c'est forcément le matériau du filet qui est en cause. En réalité, la plupart des dommages aux vignes se produisent lors de la pose et de la dépose , et non pendant la période de protection elle-même.

Les dommages physiques résultent généralement d' interactions mécaniques entre le filet, la zone de fructification et la manipulation humaine . Les mécanismes de blessure courants comprennent :

• Dommages causés par le frottement lorsque le réseau est déplacé entre les clusters lors du déploiement
• Dommages dus à la compression causée par une tension excessive qui comprime les grappes entre le filet et la canopée
• Déchirure ou détachement lorsque les ouvertures du filet s'accrochent aux pédoncules, aux vrilles ou aux pousses lors de l'enlèvement
• abrasion secondaire causée par le fait que les filets sont jetés sur le sol ou le gravier et réutilisés sans inspection

Ces lésions ne sont pas toujours visibles immédiatement. De légères abrasions cutanées ou un stress au niveau du pédoncule entraînent souvent une pression accrue des maladies, une maturation inégale ou une chute des fruits après la véraison, plus tard dans la saison.

Tableau 1. Mécanismes de dommages physiques courants lors de l'installation du réseau

Le risque de dommages varie selon le type de filet.

L'une des erreurs les plus fréquentes consiste à appliquer la même méthode d'installation à tous les types de filets . Chaque système de filets pour vignes interagit différemment avec le feuillage et présente des risques de dommages spécifiques.

Filets latéraux pour vignes (Filets pour zones fruitières)

Le filet latéral protège uniquement la zone de fructification et est largement utilisé en Australie, en Nouvelle-Zélande et de plus en plus en Europe et en Amérique du Nord.

Principaux points de risque :

• Bord inférieur fixé trop près des amas
• Clips placés à la hauteur des fruits
• Espace insuffisant entre le filet et les fruits

Principe clé :
Les filets latéraux doivent Protégez le fruit, ne le pressez pas.Un petit espace d'air permet aux grappes de se déplacer naturellement avec le vent et la croissance.

Filet de protection pour vignes (Filet de recouvrement des rangs)

Un filet de protection recouvre toute la rangée et est courant aux États-Unis.

Principaux points de risque :

• Nettoyage des clusters lors du déploiement
• Les vrilles et les pousses s'emmêlent dans le filet lors de l'élimination

Principe clé :
Les filets de draperie doivent toujours être soulevé au-dessus de la canopée avant d'être déposé, et supprimé dans le sens de la croissance de la pousse pour minimiser les accrocs.

Systèmes de filets aériens

Le filet de protection est suspendu au-dessus de la canopée et présente généralement le risque de contact direct avec les fruits le plus faible.

Principaux points de risque :

• Dégagement insuffisant au-dessus de la canopée
• Tension inégale créant des points de pression

Principe clé :
La conception structurelle prime sur la manipulation. Un dégagement adéquat et une tension uniforme empêchent toute pression vers le bas sur les grappes.

Tableau 2. Risques de dommages et bonnes pratiques par type de filet

Tension et jeu : le cœur de l'ingénierie en matière de prévention des dommages

« Ne serrez pas trop le filet » est un conseil courant, mais insuffisamment précis.

D’un point de vue technique, les filets de vigne doivent servir de barrières de protection et non de structures porteuses.

Règles pratiques de tension :

• Les filets devraient reposez-vous librement au-dessus ou autour de la canopée
• Les grappes ne doivent jamais être coincées entre le filet et le bois.
• Un filet correctement installé montre souvent léger affaissementce qui est un signe de sécurité, et non d'échec.

Une règle de terrain utile :
Si vous ne pouvez pas glisser confortablement un ou deux doigts entre le filet et le paquet, le filet est trop serré.

Outils et accessoires qui réduisent les risques de dommages

L'utilisation d'outils appropriés réduit considérablement les contraintes mécaniques lors de l'installation.

Les accessoires permettant de réduire les dommages comprennent :

• Clips souples ou rembourrés pour éviter la compression ponctuelle
• Poteaux de guidage pour surélever les filets au-dessus des grappes lors du déploiement
• Applicateurs à filet ou rouleaux pour un mouvement fluide et contrôlé
• Enrouleurs de filet dédiés pour éviter les torsions et les nœuds lors du retrait

L'utilisation d'outils appropriés protège non seulement les fruits, mais réduit également la fatigue des travailleurs , qui contribue fortement à une installation précipitée et dommageable.

L'ordre d'installation et de retrait est important

Même avec le bon filet et les bons outils, des erreurs de séquence peuvent causer des dommages inutiles.

Séquence d'installation sécurisée :

1. Éliminez les vrilles excessives près de la zone de fructification.
2. Soulever le filet au-dessus de la canopée avant de le positionner
3. Sécurisez d'abord les zones non fruitières.
4. Ajustez en dernier lieu le dégagement de la zone des fruits

Séquence de retrait en toute sécurité :

1. Relâchez progressivement la tension.
2. Retirer dans le sens de la croissance de la pousse
3. Évitez tout contact du filet avec le sol ou le gravier.

Liste de contrôle rapide des choses à faire et à ne pas faire

Tableau 3. Installation de filets de vigne : Liste de contrôle pour la prévention des dommages

FAQ – Éviter d’endommager les raisins lors de la plantation

Les filets de vigne peuvent-ils réduire la qualité des raisins s'ils sont mal installés ?

Oui. Une tension, une compression ou une abrasion excessives peuvent indirectement affecter l'accumulation de sucre, la pression pathologique et l'uniformité.

Quel type de filet est le plus sûr pour les variétés délicates ?

Les filets latéraux et les systèmes de protection aérienne présentent généralement un risque de contact avec les fruits plus faible lorsqu'ils sont correctement installés.

Les applicateurs mécaniques réduisent-ils les dommages ?

Oui. Ils assurent un mouvement régulier et réduisent les contraintes liées à l'intervention humaine lors de l'installation et du retrait.

Conclusion

Les dommages causés aux fruits sont un problème lié au système d'installation

Dans la plupart des vignobles, les dommages causés aux fruits par les filets ne sont pas dus au matériau du filet lui-même , mais à la manière dont le système est installé, tendu et manipulé.

En comprenant les mécanismes de dommages, en respectant les différences entre les types de filets, en appliquant la tension correcte et en suivant les séquences d'installation appropriées, les filets de vigne peuvent assurer une protection complète sans compromettre la qualité ni le rendement du raisin.

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