Les couvertures anti-pluie sont largement utilisées pour protéger les cerises des éléments, mais elles peuvent également influencer les caractéristiques des fruits, notamment leur couleur. Il est essentiel pour les producteurs qui cherchent à conserver des fruits de haute qualité de comprendre comment les couvertures anti-pluie affectent la couleur des cerises, en particulier dans différentes variétés.
Cet article explorera les différences dans la façon dont les protections contre la pluie affectent la couleur des cerises et proposera des solutions pour minimiser les effets négatifs.
Pourquoi la couleur de la peau devient-elle plus claire ?
Le rayonnement UV-B joue un rôle important dans la synthèse des anthocyanes, responsables de la couleur de la peau des cerises.
Une réduction du rayonnement UV-B causée par la pluie entraîne une diminution de la production d'anthocyanes, ce qui se traduit par une couleur plus claire des fruits.
Comment les protections contre la pluie affectent-elles la couleur des différentes variétés de cerisiers ?
Les abris contre la pluie affectent la couleur des cerises de manière différente selon la variété. Pour les variétés bicolores comme « Rainier », dont la peau contient des anthocyanes, la réduction des rayons UV-B entraîne une couleur de peau plus claire.
En revanche, pour les variétés rouges comme « Bing » et « Sweetheart », où les anthocyanes sont présents à la fois dans la peau et dans la chair, l’impact sur la couleur est minime.
La variation de la distribution des anthocyanes explique ces différences de réponse de couleur.
Impact sur les variétés bicolores
Des études montrent que les housses de pluie ont une impact négatif important sur la couleur de variétés bicolores comme 'Rainier'. Ces cerises ont une chair jaune et une peau rouge.
Lorsque des protections contre la pluie sont utilisées, la couverture rouge sur les cerises « Rainier » diminue considérablement, de 71% dans le groupe témoin à 42% sous traitement de couverture de pluie.
Impact sur les variétés rouges
Pour les variétés comme « Bing » et « Sweetheart », dont la chair et la peau sont toutes deux rouges, les protections contre la pluie ont un effet minime sur la couleur des fruits.
Ces variétés conservent leur couleur malgré une exposition réduite aux UV-B.
Alors, que peut-on faire pour résoudre ce problème ?
Il s’agit d’un domaine clé de notre recherche et, après des études et des essais approfondis, nous avons trouvé la solution suivante.
Solution : minimiser l'impact négatif sur la couleur cerise
Le Film de protection anti-goutte en cerisier est une solution très efficace.
Avec son taux de transmission de la lumière solaire jusqu'à 90 %, ce matériau assure une pénétration optimale de la lumière tout en réduisant considérablement les effets négatifs des bâches PE sur la croissance des cerises.
Non seulement il prévient efficacement la fissuration des fruits, mais il aide également à maintenir la couleur naturelle des cerises.
Conclusion
En conclusion, les protections contre la pluie peuvent affecter considérablement la couleur des cerises, avec des impacts différents selon la variété. Les variétés bicolores comme « Rainier » sont plus affectées par la réduction du rayonnement UV-B, tandis que les variétés rouges comme 'Bing' et 'Sweetheart' sont moins influencées.
En utilisant des solutions avancées comme le Film de protection anti-goutte en cerisier, les producteurs peuvent protéger la qualité des cerises, maintenir une couleur optimale des fruits et réduire les effets négatifs des pluies sur la croissance.
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Références
Simón Pino, Miguel Palma, Álvaro Sepúlveda, etc. Effet de la couverture pluviométrique sur la physiologie des arbres et sur l'état et la qualité des fruits des cerisiers doux « Rainier », « Bing » et « Sweetheart »
