Le filet de vigne est un outil essentiel pour les viticulteurs pour protéger leurs cultures et optimiser la qualité de leurs raisins.
Sa fonction première est d’agir comme une barrière physique contre les parasites et autres facteurs environnementaux qui pourraient nuire aux vignes et aux fruits.
Au-delà de la protection, les filets de vigne modifient également significativement le microclimat autour des vignes, influençant la qualité du raisin et le rendement.
Comment les filets de vigne influencent-ils la qualité et le rendement du raisin ?
Les filets de vigne ont un impact sur la qualité et le rendement du raisin de plusieurs manières, ce qui en fait un investissement précieux pour les gestionnaires de vignobles et les producteurs de vin.
Voici les facteurs clés :
1.Protégez les raisins des parasites
Les filets de vigne protègent efficacement contre les oiseaux et les insectes, qui peuvent causer des dommages physiques aux raisins et propager des maladies.
Les filets réduisent le risque de dommages causés par les parasites, garantissant ainsi que les raisins conservent leur qualité et leur intégrité tout au long de la saison de croissance.
2. Modifier le microclimat autour des vignes
Le filet modifie également le microclimat autour des vignes.
Par exemple, les filets d’ombrage peuvent contrôler l’exposition au soleil, ce qui aide à réduire les coups de soleil et la déshydratation du raisin, surtout dans les climats chauds.
Cette protection empêche la surmaturation et le développement excessif de sucre, ce qui conduit à des profils de saveurs de raisin mieux équilibrés.
3. Affecter la composition chimique des raisins
La couleur du filet peut avoir un impact profond sur la composition chimique des raisins.
- Les filets plus foncés comme le noir ou le rouge peuvent retarder la maturation et augmenter les niveaux d'anthocyanes, ce qui donne une couleur plus riche et une acidité améliorée.
- Des filets plus légers comme le blanc peuvent favoriser une maturation précoce et diminuer l'acidité, donnant aux vignerons plus de contrôle sur la saveur et la complexité du produit final.
Base scientifique
Plusieurs études soutiennent l’efficacité des filets de vigne pour améliorer la qualité et le rendement du raisin.
Par exemple, des recherches publiées dans le Journal américain d'œnologie et de viticulture démontre que les filets de vigne réduisent les dégâts causés par les oiseaux jusqu'à 90 %, ce qui conduit à une meilleure intégrité des fruits.
Une autre étude dans le Journal des sciences horticoles et de la biotechnologie confirme que les filets peuvent aider à maintenir des conditions de croissance optimales, même dans des climats difficiles, en modifiant les niveaux de lumière et de température autour des vignes.
Recherches récentes sur le cépage « Jumeigui » a démontré que les filets d’ombrage, principalement gris et bleus, atténuent considérablement le stress thermique, réduisent la sénescence prématurée des feuilles et maintiennent une qualité élevée des fruits.
Les filets gris ont montré des effets de refroidissement supérieurs, avec des niveaux de solides solubles totaux (TSS) dépassant 18 °Brix, indiquant des raisins de haute qualité.
Pour aller plus loin
En résumé, le filet de vigne est un outil essentiel pour améliorer la qualité et le rendement des raisins.
Les filets permettent aux gestionnaires de vignobles de produire des fruits plus sains et de meilleure qualité en protégeant les raisins des parasites, en ajustant le microclimat et en influençant leur composition chimique.
La mise en place de filets dans un vignoble constitue une mesure de sécurité et une approche stratégique pour améliorer les résultats de la production viticole.
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