Les agrumes sans pépins sont une variété relativement nouvelle d'agrumes, où les graines appétissantes et non comestibles ont été complètement éliminées. On les appelle sans pépins car ils n'ont ni noyaux ni graines. Ces fruits sont également appelés fruits "à noyau libre" car la chair se sépare facilement des segments, ne laissant aucune graine.
En enlevant entièrement les pépins, les agrumes sans pépins sont plus faciles à peler et donc plus populaires auprès des personnes qui les mangent crus. Ils peuvent également être pressés pour en faire du jus ou utilisés en cuisine sans aucune préparation. Vous pouvez trouver ces fruits toute l'année dans la plupart des épiceries, mais leur haute saison va de l'hiver à la fin du printemps.
Voici donc quelques faits sur les agrumes sans pépins que vous voudrez peut-être connaître à leur sujet.
Qu'est-ce que les agrumes sans pépins
Les agrumes sans pépins font référence aux agrumes dépourvus de pépins et principalement utilisés pour la fabrication de jus. Ces types d'agrumes comprennent:
- Oranges nombril
- de citron vert
- Mandarines
- Clémentines
- Mandarine
- Citrons et bien d'autres
Les agrumes sans pépins sont utilisés dans les jus car le fruit a une teneur en jus plus élevée que les agrumes sans pépins. Le rendement en jus des agrumes sans pépins peut être jusqu'à cinq fois supérieur à celui des agrumes ordinaires (ceux avec pépins).
Cela signifie que vous pouvez obtenir plus de jus d'un fruit sans pépins que vous n'obtiendriez de cinq autres types d'agrumes avec des pépins.
Le jus est un excellent moyen d'obtenir suffisamment de vitamine C dans votre alimentation, mais cela peut être difficile pour votre mixeur si vous avez beaucoup de pulpe dans vos jus. Les fruits sans pépins réduiront le temps dont vous avez besoin pour nettoyer les résidus collants de votre appareil.
Le jus d'orange est l'une des boissons de petit-déjeuner les plus populaires au monde. Les oranges sans pépins sont des agrumes qui n'ont pas les graines caractéristiques que l'on trouve dans la plupart des autres oranges ou autres agrumes. Ces graines sont généralement amères et désagréables à mâcher, c'est pourquoi certaines personnes préfèrent les éviter.
La création d'une orange sans pépins est assez compliquée et ardue, ce qui la rend plutôt coûteuse. Cependant, il existe de bonnes raisons d'acheter cet agrume sans pépins si vous pouvez vous le permettre. En plus de ne pas avoir de graines, elles sont plus sucrées et ont meilleur goût que les variétés à graines lorsqu'elles sont consommées crues. Voici comment ils sont fabriqués et pourquoi vous voudrez peut-être les manger!
Comment les agrumes sans pépins sont-ils devenus
Les fruits sans pépins poussent de la manière suivante.
1) Ils peuvent pousser sans fécondation (parthénocarpie)
2) Ils peuvent se développer avec la pollinisation, mais les ovules avortent sans produire de graines complètement développées (sténospermocarpie).
En bref, la majorité des espèces d'agrumes ne commencent pas sans pépins. Au lieu de cela, les horticulteurs et les jardiniers sélectionnent et cueillent soigneusement ces arbres fruitiers pour diverses caractéristiques, y compris moins de graines. Une variation sans pépins est finalement produite par sélection sélective d'arbres avec peu de graines. Une fois cette variété établie, la variation génétique future est limitée en transplantant des branches d'agrumes sans pépins sur des arbres survivants. En conséquence, les branches greffées peuvent produire des agrumes sans pépins génétiquement identiques à la plante mère.
Bénéfices / Avantages de la production d'agrumes sans pépins
Les avantages de la production d'agrumes l'emportent sur tout défi que les producteurs peuvent rencontrer dans le processus. En voici quelques uns.
Augmentation du rendement par arbre
La production d'agrumes sans pépins est un processus qui existe depuis plus d'un siècle. Une grande partie des fruits que nous consommons aujourd'hui sont sans pépins ou ont des graines si petites que vous pouvez les retirer à la main sans effort. Les oranges, les pamplemousses, les limes et les citrons sans pépins sont les variétés populaires que vous trouvez dans les supermarchés et les épiceries.
L'un des principaux avantages de la production d'agrumes sans pépins est qu'elle donne plus de fruits par arbre. Par exemple, un citronnier qui produit 100 livres de fruits sans aucune graine produira environ 10 livres avec des graines.
Plus de rendements signifie plus de ventes, ce qui se traduit par des tonnes d'argent caché dans votre banque. Produire des agrumes sans pépins vous permet de tripler vos bénéfices à tout moment.
Les agrumes sans pépins sont différents des agrumes traditionnels en ce qu'ils n'ont pas de pépins. Cela signifie que les agrumes sans pépins peuvent être utilisés dans les recettes et la cuisine plus efficacement, sans craindre que la graine n'interfère avec le processus. Les sans pépins ont également une durée de conservation plus longue que les agrumes traditionnels car ils n'ont pas de pépins à gâcher.
Les agrumes sans pépins peuvent être utilisés commercialement dans les recettes
Les agrumes sans pépins peuvent être utilisés pour cuisiner et cuire plus efficacement afin de rehausser la saveur des autres ingrédients. Cuisiner avec des fruits traditionnels peut être difficile en raison de leur fragilité et de leur tendance à une durée de conservation plus courte. En revanche, les fruits sans pépins peuvent durer jusqu'à un an dans une épicerie sans mal. Ainsi, si vous vous aventurez dans la production d'agrumes sans pépins, vous ne serez jamais en faillite, car vous pouvez fournir ces fruits à des hôtels haut de gamme ou à des épiceries année après année.
Ils sont plus faciles sur l'estomac
Les agrumes sans pépins sont un excellent exemple de la façon dont la technologie alimentaire a évolué pour nous aider à adopter des habitudes alimentaires plus saines.
Certaines personnes ont du mal à digérer les graines présentes dans les oranges, les pamplemousses et autres agrumes. Le manque de graines peut également rendre ces aliments plus faciles à manger pour les enfants. Étant donné que le goût et la texture ne changent pas avec les agrumes sans pépins, il est facile de réduire les calories sans sacrifier la saveur.
En plus d'être plus faciles à digérer, les agrumes sans pépins peuvent également être plus abordables que d'autres variétés. Dans certains cas, ces types de fruits peuvent coûter moins cher que leurs homologues contenant des graines.
Bien qu'ils puissent prendre plus de place dans le panier d'épicerie, les agrumes sans pépins vous permettront de rester en bonne santé et de profiter de vos fruits préférés beaucoup plus facilement !
Vous NUtilisez un filet d'agrumes pour produire efficacement des agrumes sans pépins
Filet d'agrumes est utilisé sur les agrumes pour les protéger de la pollinisation croisée. La présence d'un grand nombre de pépins dans les agrumes est un obstacle majeur à l'acceptation par les consommateurs. Les consommateurs ne mangeront des fruits avec pépins que si des options sans pépins ne sont pas disponibles.
La pépinière est également un inconvénient important, limitant l'utilisation d'un grand nombre de fruits dans l'industrie de transformation et augmentant le coût de fabrication du jus ou de la pulpe. De plus, la présence de pépins dans le fruit peut être liée à l'amertume et à certaines odeurs chimiques désagréables.
Filet à abeilles à agrumes est un filet bénéfique pour minimiser la quantité totale de pépins dans les agrumes ou pour obtenir une absence totale de pépins.
Vos agrumes sans pépins sont plus vulnérables aux dommages causés par le gel que leurs homologues avec des graines à l'intérieur. Pour éviter cela, un filet peut être enroulé autour de l'arbre pendant les périodes les plus froides de l'année. Cela aidera à protéger contre les dommages causés par le gel et à réduire le besoin d'appareils de chauffage de verger coûteux.
Conclusion
Avouons-le : bien que les graines soient cruciales pour la propagation, elles ne sont pas sympathiques. De nombreux fruits ont des graines mélangées à la partie comestible, plutôt que d'être confinés à la partie immangeable comme les pommes ou d'être petits comme les myrtilles et les fraises. Le craquement d'une grosse graine est désagréable, et les recracher est socialement gênant à moins qu'il ne s'agisse d'une compétition. Saisissez l'opportunité de vous débarrasser des graines ou de réduire leur nombre à un niveau gérable en adoptant la production d'agrumes sans pépins.
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