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Les raisins sont l'un des fruits les plus délicieux à manger, mais ils peuvent aussi être pénibles lorsqu'il s'agit de lutter contre les maladies. Les maladies du raisin sont désastreuses si vous êtes vigneron. Les bactéries et les champignons sont à l'origine des maladies les plus courantes du raisin.
Cet article de blog passera en revue certaines maladies courantes du raisin et comment vous pouvez les traiter. Mais avant cela, voyons d'abord l'importance du raisin.
Pourquoi cultiver du raisin ?
Selon études publiées dans le portail de la recherche, la valeur mondiale du raisin est de plus de 68 milliards de dollars (USD) avec plus de 7.1 millions d'hectares en production. Les fruits, les graines, les peaux et les feuilles de la vigne offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Regardons quelques-uns des avantages qui accompagnent les raisins :
- Ils sont riches en vitamine C, ce qui aide à éloigner les maladies.
- Ils sont riches en antioxydants. Les antioxydants sont des matériaux qui défendent vos cellules contre les radicaux libres, qui peuvent provoquer des maladies cardiaques, le cancer et d'autres maladies. Les radicaux libres sont des molécules que votre corps produit lorsqu'il digère les aliments ou lorsque vous êtes soumis à la fumée de tabac et aux radiations.
- Ils sont la source de vitamine K, qui est cruciale pour la santé des os et la coagulation du sang.
Les autres avantages incluent la transformation des raisins en confitures, jus, huile de pépins de vinaigre et extracteur de pépins de raisin.
Cependant, plusieurs maladies de la vigne peuvent réduire la vitalité de votre plante. Examinons quelques-uns des signes de maladies de la vigne qui devraient alarmer tous les viticulteurs.
Signes de maladies de la vigne
- Tiges faibles
- Des pousses courtes
- Tapis fongiques blancs sous l'écorce
- Vignes improductives
- Flétrissement rapide
Si vous détectez une altération aléatoire sur votre vigne, n'attendez plus de ne plus pouvoir la gérer.
Voici neuf maladies courantes du raisin et comment les traiter.
1. Oïdium
L'oïdium est l'un des problèmes fongiques sans fin sur vos raisins et est l'une des infections fongiques du raisin les plus courantes au monde.
Causes
Causée par la maladie fongique Erysiphe necator et apparaît comme une croissance gris cendré à blanc poudreux sur les tissus verts de votre arbre. Elle affecte à la fois les raisins de table et les raisins de cuve. Si rien n'est fait, cela peut entraîner des pertes de récolte importantes et nuire à la qualité du vin.
Les feuilles malades ont un aspect gris jaunâtre, brumeux ou blanc poudreux. Pétioles, tiges groupées et pousses fraîches tordues. Les raisins peuvent être infectés jusqu'à ce que leur taux de sucre atteigne environ 8%.
Si vos raisins sont infectés lorsqu'ils sont jeunes, leur peau peut se fissurer, provoquant le dessèchement ou la pourriture des baies. Une fois que les raisins plus âgés sont infectés, un motif en forme de filet se forme souvent à leur surface.
Traitement
Bicarbonate de potassium – Tout comme le bicarbonate de soude, il a l'avantage supplémentaire d'éliminer vraiment l'oïdium une fois qu'il s'est établi. Le bicarbonate de potassium est un fongicide chimique qui tue immédiatement les spores de l'oïdium.
2. Mildiou
Ce champignon est une maladie obligatoire qui peut infecter toutes les parties de votre vigne qui sont vertes.
Les symptômes de cette maladie sont souvent confondus avec ceux de l'oïdium.
Les feuilles infectées présentent des lésions jaune-vert pâle qui brunissent avec le temps. Les feuilles gravement malades tombent souvent tôt.
Les feuilles, les vrilles et les tiges infectées se recourbent fréquemment et créent une courbe de berger avant de brunir et de mourir.
Les jeunes raisins sont plus vulnérables à l'infection et sont fréquemment recouverts des structures de fructification blanches du champignon. Les raisins plus âgés des cultivars blancs infectés peuvent devenir gris foncé, tandis que les raisins des cultivars foncés deviennent rose rougeâtre.
Causes
C'est une maladie fongique dangereuse du raisin qui peut causer des pertes de récolte importantes. plasmopara viticola est le champignon qui le provoque. Toutes les sections vertes de la vigne, en particulier les feuilles, sont attaquées par l'infection.
Traitement
Mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et une demi-cuillère à café de savon liquide non détergent dans un gallon d'eau et vaporisez abondamment sur votre plante.
3. Pourriture amère Greenria
Ce champignon peut infecter toutes les parties vertes de la vigne, y compris les feuilles, les jeunes pousses et les raisins.
Les feuilles plus âgées et les fruits mûrs, en revanche, ne sont pas affectés. Fin avril (printemps), les infections foliaires apparaissent sous forme de plaques rouges sur la surface supérieure des feuilles.
Les taches rondes se développent et virent au bronzage à brunâtre, avec des bordures sombres visibles. Au milieu de ces taches, de petites structures de fructification noires et ponctuelles du champignon se développent fréquemment.
Causes
Elle est causée par le champignon Greeneria uvicole.
Traitement
enlever les fruits malades ou les raisins momifiés, ainsi que les chancres sur les branches. Coupez et éliminez également les pousses de bois infectées par le feu bactérien, car elles peuvent réinfecter l'arbre.
4. Pourriture noire
C'est une maladie mortelle qui affecte les raisins cultivés et sauvages. L'infection est plus mortelle pendant les saisons chaudes et humides. Il attaque toutes les parties vertes du raisin.
Lorsque les températures dépassent 30°C, la moisissure noire devient plus répandue.
Causes
Elle est causée par le champignon Guignardia bidwellii.
Traitement
Le moment idéal pour traiter cette maladie se situe entre le débourrement et quatre semaines après la floraison. vous pouvez également utiliser du captane ou tout autre fongicide de votre choix
5. Pourriture des grappes de Botrytis
Juste avant la récolte, un ou plusieurs raisins d'une grappe présentent des signes de détérioration. La pourriture peut se propager pour inclure la majorité de vos raisins dans une grappe.
Le champignon génère ensuite des spores (conidies), qui sont responsables de la propagation de la maladie.
Causes
La pourriture est causée par le champignon Botrytis cinerea
Traitement
Assurer une circulation d'air optimale grâce à la gestion de la canopée et à l'enlèvement des feuilles est une stratégie de culture essentielle pour la gestion de la pourriture du régime à Botrytis.
6. Rouille
La maladie peut entraîner une chute précoce des feuilles, de mauvaises conditions de croissance et
diminution de la production et de la qualité des fruits.
Cette maladie va attaquer vos vignes, endommageant généralement les feuilles,
bien qu'il puisse également casser les fruits et les tiges, causant des dommages aux cultures.
Causes
par le champignon Euvite de Phakopsora.
Traitement
Lorsque les bourgeons de vos plants de vigne commencent à s'ouvrir au printemps, réappliquez le fongicide au soufre.
7. Champignon de l'anthracnose
C'est une infection fongique qui affecte les feuilles et les brindilles des plantes au printemps lorsque la température est fraîche et humide. Le temps frais et pluvieux crée des conditions idéales pour la propagation des spores.
Causes
Elle est causée par le champignon Colletotrichum lagenarium
Traitement
La première étape dans le contrôle de l'anthracnose est de pratiquer un bon assainissement. Vous êtes également censé collecter et éliminer toutes les parties de plantes malades, en particulier les feuilles et les brindilles, du sol ou autour de la plante.
8. Brûlure alternarienne
Cette maladie provoque le dessèchement et la défoliation des feuilles. Les signes se manifestent sous forme de taches brunes foncées sur les raisins et les tiges de grappes affectés en dessous de leur connexion aux tiges.
Causes
Elle est causée par le champignon Alternaria cucumérine.
Traitement
Pour éviter de futures épidémies, appliquez un fongicide directement sur les plantes malades, ainsi vous pouvez augmenter l'hygiène et la rotation des cultures.
9. Couronne de galle
Cette infection bactérienne est particulièrement nocive pour vos raisins vinifera. Le symptôme le plus visible est la formation de galles charnues sur le tronc inférieur près du sol. Les galles peuvent atteindre jusqu'à 3 pieds de haut sur les troncs.
Causes
Elle est causée par une bactérie appelée Agrobacterium tumefaciens.
Traitement
Le traitement le plus efficace actuellement disponible consiste à enlever la galle et le tissu d'écorce entourant la galle.
Conclusion
La maladie du raisin est une préoccupation importante, en particulier pour les viticulteurs. Si vous voyez des symptômes inquiétants dans votre vigne, contactez un spécialiste de l'entretien des arbres. Si vous ignorez la maladie de votre vigne, elle peut devenir mortelle, infecter d'autres vignes et gâcher vos produits.
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