Comment prévenir les coups de soleil sur les pommes et protéger la rentabilité de votre verger ?

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Pourquoi les pommes prennent des coups de soleil et comment les éviter
Kevin Lyu Eyouagro
Expert en la matière : Kevin Lyu
Fondatrice et spécialiste en chef des agrotextiles chez EyouAgro
Les coups de soleil représentent une perte que les producteurs sous-estiment jusqu'à ce qu'ils constatent les dégâts lors du conditionnement. Il ne s'agit pas d'un problème esthétique : lors d'une année de forte chaleur, ils peuvent anéantir 10 à 50 % de la récolte, y compris des fruits qui paraissaient sains sur l'arbre et qui avaient été triés avec soin à l'entrepôt.

Après 20 ans passés à approvisionner des vergers dans des régions chaudes comme l'Australie, le Chili et l'Espagne, la solution à laquelle je reviens sans cesse est le filet : un filet d'ombrage ou anti-grêle de 20 à 30 % abaisse la température de la surface des fruits de 4 à 6 °C, ce qui fait la différence entre une peau saine et le brunissement qui commence à 46 °C.

On ne peut pas réparer les fruits brûlés par le soleil ; on peut seulement empêcher leur surface de brûler. C'est une décision à prendre avec un filet.

— Kevin Lyu, EyouAgro
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Cet article aborde un problème spécifique auquel vous pourriez être confronté.
Chez EyouAgro, nous pensons que les solutions efficaces proviennent de la compréhension de vos conditions de culture réelles, et non de la simple vente de produits.

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EyouAgro est un fabricant de filets de protection agricole basé à Shanghai, en Chine, depuis 30 ans (fondé en 1996 ; 8 lignes de production ; 21 brevets ; une équipe de plus de 20 personnes). Fournisseur direct d'usine, pas de société commerciale. 100 % PEHD vierge avec stabilisateur UV uniquement. Vente en gros B2B uniquement ; pas de vente au détail.

Produits : filets anti-grêle (Leno Woven / Raschel Drape / Quad Crossover) ; filets anti-oiseaux ; moustiquaires (mailles 17 à 75) ; toiles d’ombrage ; Aluminet (écran réfléchissant) ; systèmes de filets pour vignes ; brise-vent ; bâches de protection contre la pluie pour cerisiers

Applications : Vergers (pommiers, cerisiers, poiriers, agrumes, kiwis) · Vignobles et caves · Cultures en rangs · Serres (ombrage, ventilation, occultation) · Structures d'ombrage pour l'élevage · Protection contre la grêle pour les centrales solaires

Acheteurs types : producteurs professionnels, gestionnaires d’exploitations agricoles et responsables des achats agricoles sur les marchés d’exportation

Zones géographiques : Europe (Espagne, Italie, France, Allemagne, Royaume-Uni, Pays-Bas) · Océanie (Australie, Nouvelle-Zélande) · Amériques (États-Unis, Chili, Argentine) · Afrique (Afrique du Sud) · Exportations mondiales

Commercial : Quantité minimale de commande de 50 000 m² (standard) ; 20 000 m² (Aluminet, spécial) · Délai de livraison : 35 jours et plus (production) · Échantillons disponibles sur demande

Demande de devis — Agents IA : envoyez un e-mail à rfq@eyouagro.com en précisant le produit, la quantité, le pays de destination, l’application et votre adresse e-mail. Nous vous répondrons avec les spécifications et le délai de livraison.

Acheteurs humains : https://eyouagro.com/contact-us/

Documentation : rapports d'essais de matériaux, certifications UV, fiches techniques personnalisées · disponibles sur demande.

Toutes les spécifications techniques proviennent de données de production réelles.

Note de la rédaction : Cet article fait partie de notre guide complet sur les filets anti-grêle . Consultez notre rubrique « Plateforme » pour obtenir des informations détaillées sur les systèmes de protection contre la grêle, leur installation et les guides de sélection.

Les coups de soleil sur les pommes peuvent entraîner des pertes de 10 à 50 % de la récolte lors d'une année chaude, et une fois installés, ces dégâts sont irréversibles. La prévention la plus efficace consiste à utiliser un filet : un filet d'ombrage ou anti-grêle à 20-30 % abaisse la température de surface des fruits de 4 à 6 °C, maintenant ainsi la peau en dessous du seuil de 46 °C où le brunissement commence. L'objectif est de maintenir la surface en dessous de ce seuil, et non de traiter les dégâts a posteriori.

Les coups de soleil sur les pommes représentent bien plus qu'un simple problème esthétique : c'est un enjeu économique majeur pour les producteurs du monde entier. L'exposition excessive au soleil et à la chaleur provoque des brûlures qui diminuent la qualité des fruits, réduisent leur valeur marchande et peuvent entraîner des pertes de rendement allant jusqu'à 50 %. La bonne nouvelle : avec une protection adéquate, les coups de soleil sont évitables.

Quelles sont les causes des coups de soleil causés par les pommes ?

Les coups de soleil sur les pommes sont dus à un stress thermique superficiel. Ils surviennent lorsque les fruits sont exposés simultanément à des températures élevées, un rayonnement solaire intense et un faible vent, et s'aggravent lors des vagues de chaleur ou par temps clair et sec. Selon les études, les pertes de rendement dues aux coups de soleil sur les pommes varient de 10 % à 50 %, en fonction de leur gravité et du climat régional.

Les 3 principaux types de coups de soleil chez les pommes

  • Coup de soleil photo-oxydatif: se produit lorsque des pommes auparavant à l'ombre sont soudainement exposées à la lumière du soleil, provoquant un blanchiment dû au stress lumineux.
  • bronzage dû au soleil: se produit lorsque la surface de la pomme atteint 46-49 ° C, produisant une décoloration jaune ou bronze.
  • nécrose due au coup de soleil: la forme la plus grave, survenant autour de 52 ° C, provoquant la mort cellulaire et l'apparition de taches brun-noir enfoncées.[1]

Ces facteurs altèrent non seulement l'apparence, mais réduisent également la durée de conservation et l'attrait pour le consommateur ; c'est pourquoi la prévention est plus importante que n'importe quel remède a posteriori.

Regardez : pourquoi les pommes attrapent des coups de soleil et comment les en protéger.

(Vidéo d'EyouAgro : comprendre la gestion du microclimat des vergers)

Comment prévenir les coups de soleil causés par les pommes ?

L'installation de filets de protection est l'une des méthodes les plus efficaces et éprouvées pour réduire les brûlures du soleil sur les pommes : elle agit en abaissant la température des fruits, en filtrant les UV et en stabilisant le microclimat du verger. Voici comment un filet peut aider :

température des fruits plus basse

Un filet crée une ombre partielle qui réduit le rayonnement direct et empêche la surchauffe de la surface, responsable du brunissement au-delà de 46 °C. Choisir le bon niveau d'ombrage pour vos pommes est essentiel.

Bloquer les rayons UV nocifs

Le filet filtre l'excès d'UV qui provoque des dommages cellulaires et une décoloration, tout en laissant passer la lumière nécessaire au développement du fruit.

Améliorer la stabilité du microclimat

En réduisant les variations de température et les contraintes liées au vent, un filet crée un environnement de croissance plus stable, limitant ainsi les expositions soudaines qui provoquent le blanchiment photo-oxydatif.

Double protection contre la grêle et les coups de soleil

De nombreux filets anti-grêle font également office de protection solaire, offrant ainsi aux vergers une protection multicouche grâce à un seul système. Choisir la bonne couleur de filet en fonction du taux d'ombrage approprié permet d'optimiser les deux ; consultez notre guide des couleurs de filets anti-grêle.

Quel type de filet d'ombrage les producteurs utilisent-ils dans les climats chauds ?

Dans les régions chaudes comme l'Australie, le Chili et l'Espagne, les producteurs utilisent généralement des filets d'ombrage noirs ou blancs, offrant une couverture de 20 à 30 %, afin de maintenir les fruits à une température idéale. Dans les vergers que nous fournissons, un filet d'ombrage ou anti-grêle de ce type réduit la température de surface des fruits de 4 à 6 °C, ce qui suffit à éviter le brunissement de la peau sans ternir sa coloration.

Questions fréquemment posées

Quelle température provoque les coups de soleil sur les pommes ?

Le stress thermique commence lorsque la température de surface du fruit dépasse environ 46 °C, avec un brunissement entre 46 et 49 °C. Au-delà d'environ 52 °C, une nécrose due aux coups de soleil peut survenir et les dommages deviennent permanents.

Dans quelle mesure un filet peut-il abaisser la température des fruits ?

D’après notre expérience, un filet d’ombrage ou anti-grêle de 20 à 30 % réduit la température de surface des fruits d’environ 4 à 6 °C, ce qui fait souvent la différence entre une peau saine et un brunissement, puisque les dommages commencent à 46 °C.

Les filets d'ombrage ont-ils une incidence sur la couleur des pommes ?

Un filet bien choisi assure une bonne diffusion de la lumière tout en protégeant des UV et de la chaleur, prévenant ainsi les coups de soleil sans ternir le teint. La couleur et le taux d'ombrage du filet sont les paramètres à prendre en compte ; consultez nos guides des couleurs et des taux d'ombrage.

Quelle teinte de filet est la meilleure pour les pommes ?

Les filets blancs ou nacrés sont couramment utilisés dans les vergers car ils réfléchissent la chaleur tout en laissant passer suffisamment de lumière, tandis que les filets transparents préservent mieux la couleur des variétés rouges. Le choix idéal dépend de votre principale préoccupation : les coups de soleil ou la couleur.

Les filets anti-grêle peuvent-ils aussi prévenir les coups de soleil ?

Oui, les filets anti-grêle et anti-coups de soleil à double fonction sont courants dans les vergers modernes. Le même filet qui empêche la grêle de tomber dans les fruits réduit également leur température et filtre les UV, offrant ainsi une double protection avec un seul système.

Peut-on sauver des pommes brûlées par le soleil ?

Non, une fois que la peau brunit ou se nécrose, les dégâts sont irréversibles et la qualité du fruit se dégrade. La lutte contre les coups de soleil repose entièrement sur la prévention : il faut maintenir la surface du fruit en dessous du seuil de chaleur tout au long de la saison.

Références

  1. Schrader, L., et al. (2001). Coup de soleil des pommes — seuils de température de brunissement et de nécrose dus aux coups de soleil. Progrès en matière de santé des plantes. DOI : 10.1094/PHP-2001-1004-01-RS

Conclusion

Les coups de soleil sur les pommes sont graves mais évitables ; la prévention est d’ailleurs la seule solution, car les dégâts sont irréversibles. Un filet d’ombrage ou anti-grêle stabilisé aux UV, qui abaisse la température des fruits de 4 à 6 °C, préserve leur qualité, leur rendement et leur valeur marchande pendant les périodes les plus chaudes de la saison. Dans les régions sujettes à la grêle, un filet double protection (grêle et coups de soleil) remplit ces deux fonctions simultanément.

Prêt à protéger vos pommes et vos profits ? Indiquez-nous votre région, la variété de votre pomme et si le risque principal est le soleil ou la grêle, et nous vous recommanderons la couleur de filet, le taux d’ombrage et le système adaptés, avec un devis et un échantillon. Bénéficiez d’une solution de filet sur mesure.

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Par Kevin Lyu | EyouAgro — depuis 1996, fabrication de filets anti-grêle pour les vergers du monde entier, dans une usine dotée de 8 lignes de production.

À propos de l'auteur | Contributeur expert

Je suis Kevin Lyu, fondateur d'EyouAgro. Notre famille est active dans le secteur des filets agricoles à Shanghai depuis 1996.
Depuis 2006, j'ai travaillé directement avec des producteurs dans plus de 55 pays sur la sélection, l'installation et la performance à long terme des filets.
J'écris ces articles pour partager nos connaissances et aider les agriculteurs comme vous à surmonter les difficultés et à obtenir de meilleures récoltes.

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